خبری از «خرس» نیست!

این کارگردان سینما که این روزها در حال سپری کردن مراحل پس از تولید فیلم جدیدش با نام «کار کثیف» است در گفت‌وگو با ایسنا درباره آخرین وضعیت فیلم «خرس»‌که 6 سال از ساخت آن می‌گذرد، مجوز اکران عمومی آن صادر نشده و خبری هم از بررسی آن در کمیته فیلم‌های مشکل‌دار نبوده است، بیان کرد:من به عنوان کارگردان فیلم به اعضای شورای پروانه نمایش نامه‌ای نوشته‌ام تا فیلم را دوباره بررسی کنند، اما مسئله اینجاست که وقتی فیلم تهیه‌کننده ندارد به نظر می‌رسد کسی هم دغدغه‌ای برای بررسی آن نخواهد داشت.او در این باره افزود: تهیه‌کننده این فیلم (جواد نوروزبیگی) «خرس» را به موسسه رسانه‌های تصویری فروخته و الان دیگر فیلم تهیه‌کننده ندارد. دوستان وقتی از مسائل مالی خیال‌شان راحت شد، پیگیری‌ دیگری برای اکران فیلم نکردند. الان هم این اثر در اختیار موسسه رسانه‌های تصویری است که آن هم زیرمجموعه وزارت ارشاد است و معلوم است که پیگیری ویژه‌ای برای اکران آن انجام نمی‌شود.معصومی با اشاره به اینکه بالاخره روزی این مسائل می‌گذرد و فیلم اکران می‌شود و آن‌هایی که مانع درست کرده بودند می‌بینند که «خرس» مسئله‌ای برای نمایش نداشت، گفت: باعث تأسف است که این فیلم در زمان مدیر نظارتی پروانه نمایش نگرفت که خودش مسئله‌های زیاد دارد و به دلایل واهی جوی علیه فیلم ایجاد کردند تا مجوز نمایش آن صادر نشود. عده‌ای با عنوان اینکه «خرس» مسئله‌ای شرعی دارد مشکلاتی را بوجود آوردند، در حالی که این فیلم اصلا مسئله شرعی ندارد، عده‌ دیگری هم می‌گفتند این فیلم ضد جنگ است، در حالی که برای من سوال است که مگر شما طرفدار جنگ هستید که چنین مسئله‌ای را مطرح می‌کنید؟کارگردان «تابو» و «باد در علفزار می‌پیچد» با اشاره به اینکه اصلاحاتی به فیلم وارد شده است، توضیح داد: فیلم «خرس» براساس فیلمنامه تصویب شده در وزارت ارشاد و کاملا منطبق بر فیلمنامه ساخته شد، اما وقتی در یک جمع خصوصی به نمایش درآمد گفتند همان فیلمنامه مصوب را تغییراتی دهید و ما هم بخش‌هایی از فیلم را اصلاح کردیم، بعد هم به جشنواره فجر رفت و دو جایزه کسب کرد. بعد هم در فستیوال شانگهای نمایش داده شد و جایزه اول را برنده شد. همان زمان رئیس وقت سازمان سینمایی،جواد شمقدری اعلام کرده بود که به زودی پروانه نمایش «خرس» صادر می‌شود و من هنوز مصاحبه او را دارم اما بعد از آن دیگر مشخص نشد که اصلا کی به کی هست!معصومی با بیان اینکه هیچ رضایتی به فروش فیلم‌اش به موسسه رسانه‌های تصویری نداشته است، گفت: تهیه‌کننده فیلم، نامه‌ای به رییس وقت سازمان سینمایی نوشته بود و او هم نامه دیگری به موسسه رسانه‌های تصویری زد که فیلم در ازای پرداخت مبلغی خریداری شود اما از آن روز تا به حال دیگر هیچ خبری از فیلم «خرس» نیست و نمی‌دانم چه پیگیری‌ای برای آن در وزارت ارشاد انجام می‌شود.به گزارش ایسنا، فیلم «خرس» که محصول سال 90 است،  داستان مرد رزمنده‌ای را روایت می‌کند که پس از سال‌ها اسارت در هنگام بازگشت به منزل با ازدواج همسرش روبه رو می‌شود.جواد نوروزبیگی در سه سال پیش هم در خبرهایی از پیگیری برای رفع مشکل و دریافت پروانه نمایش این فیلم خبر داده بود، اما هنوز خبری از رفع مسائل و مشکلات این فیلم نیست. «خرس» با بازی پرویز پرستویی، مریلا زراعی و فرهاد اصلانی سیمزغ بلورین بهترین صداگذاری (محمدرضا دلپاک) و بهترین بازیگر مرد (فرهاد اصلانی) را در سی‌امین دوره جشنواره فیلم فجر کسب کرد.انتهای پیامLet’s block ads! (Why?)
Source: cinema

افشاگری بازیگر «۱۲ سال بردگی» درباره تهیه‌کننده فاسد

به گزارش ایسنا، «گاردین» نوشت: «لپوتا نیونگو» بازیگر سیاهپوستی که برای ایفای نقش اصلی در فیلم «۱۲ سال بردگی» موفق به کسب جایزه اسکار شد، یادداشتی را در «نیویوک تایمز» منتشر کرده و گفته که او هم پیشنهادی بی‌شرمانه از سوی تهیه‌کننده پرنفوذ هالیوودی دریافت کرده بود.حالا که بیش از ۵۰ زن به جرم تجاوز و آزار جنسی، از «هاروی واینستاین» شکایت کرده‌اند، افراد بیشتری شجاعت حرف زدن پیدا کرده و خاطرات آزاردهنده خود از برخوردهای مختلف با این فرد فاسد فاش می‌کنند.یکی از این زن‌ها «لپوتا نیونگو» است که ادعا کرده زمانی که در دوره‌ای آموزشی در فستیوال برلین شرکت داشته، «واینستاین» به او پیشنهاد داده در قبال رابطه جنسی پیشرفت شغلی او را تضمین کند.اولین برخورد این دو بعد از کلاس آموزشی جشنواره برلین، زمانی بود که «واینستاین» او را برای دیدن فیلم و خوردن شام به خانه‌اش دعوت کرد. «نیونگو» نوشته: زمانی که از خوردن نوشیدنی‌های الکلی خودداری کردم، او عصبانی شد.این بازیگر همچنین نوشته است که پس از یک سری اتفاقات، او به من پیشنهاد برقراری رابطه جنسی داد و گفت: «با فلان و فلان بازیگر مشهور رابطه داشته‌ام و حالا ببین کجا هستند.» اما من گفتم که خیلی احساس ناراحتی و معذب بودن می‌کنم و به قصد ترک اتاق، به سمت در رفتم و او متوقف شد.«نیونگو» همچنین اظهار داشته است: من تجربه‌ام با «هاروی» را سال‌ها از دسترس ذهنم خارج کرده بودم و در توطئه سکوت همدست شده بودم. وقتی این اتفاق‌ها افتاده، خیلی احساس تنهایی می‌کردم و خودم را برای بیشتر این ماجراها مقصر می‌دانستم؛ درست مثل خیلی از زنانی که داستان‌هایشان را تعریف کرده‌اند.اما ماجرای «هاروی وایسنتاین» حتی بعد از موفقیت فیلم «۱۲ سال بردگی» و اسکار گرفتن «نیونگو» هم برای این زن بازیگر تمام نشد. تهیه‌کننده مطرح هالیوودی همچنان به او نقش پیشنهاد می‌داد و «نیونگو» با همه توانش از روبرو شدن با او فرار می‌کرد.او در یادداشت خود نوشته است: هرجا را نگاه می‌کردم، می‌دیدم همه بدون هیچ چالشی با او تعامل دارند. نمی‌دانستم که اوضاع فرق خواهد کرد، بنابراین نقشه‌ام برای زنده ماندن، پرهیز از «هاروی» و مردهایی مثل او بود، به هر قیمتی. نمی‌دانستم در این داستان متحدانی هم دارم.امروز هالیوود شاهد اعتراف تکان‌دهنده دیگری هم بود؛ آن هم از چهره‌ای سرشناس و برجسته همچون «کوئنتین تارانتیو». کارگردان «داستان عامه‌پسند» و «بیل را بکش» اعلام کرده مدت‌ها پیش از این جریانات خبر داشته و ای کاش پیش از این اعتراض خود را اعلام می‌کرد.تارانتینو و واینستاین«تارانتینو» که در بسیاری از پروژه‌های سینمایی‌اش با «واینستاین» همکاری داشته، در جدیدترین مصاحبه‌اش با «نیویورک تایمز» گفت: داستان چیزی بیشتر از شایعات معمولی بود. اطلاع من هم دست دو نبود. می‌دانستم چند جا از این کارها کرده است. ای کاش مسئولیت آنچه شنیده بودم را به عهده می‌گرفتم. اگر کاری را که باید، انجام می‌دادم مجبور بودم دیگر با او کار نکنم.او همچنین اعتراف کرده که از جریان تجاوز «واینستاین» به «رز مک‌گوان» ـ یکی از شاکیان اصلی این پرونده ـ و چند بازیگر زن دیگر اطلاع داشته است.موج محکوم کردن سوءرفتارهای «هاروی واینستاین» در طول دوران فعالیتش به عنوان تهیه‌کننده و بنیانگذار دو کمپانی «میرامکس» و «واینستاین»، این روزها سوژه اصلی هالیوود است و تقریبا همه بازیگران و سینماگران هالیوودی به این موضوع واکنش نشان داده‌اند.«مریل استرسیپ»، «آنجلینا جولی»، «کیت بلانچت»، «جنیفر لارنس»، «جورج کلونی»، «جسیکا چستین»، «کیت وینزلت»، «لئوناردو دی‌کاپریو»، «چارلیز ترون»، «الیزا شلسینگر»، «بندیکت کامبربچ» از جمله چهره‌هایی هستند که تاکنون به جریان رسوایی اخیر سینمای هالیوود واکنش نشان داده‌اند.این در حالی است که «هاروی واینستاین» که اکنون تحت بازپرسی پلیس لندن است، هرگونه اتهام به رابطه جنسی بدون رضایت طرف مقابل را رد کرده است.آکادمی علوم و هنرهای سینمایی اسکار نیز در یک نشست فوق‌العاده اعلام کرد که «هاروی واینستاین» را به سبب سوء‌رفتار اخراج کرده و آکادمی بفتا نیز اخیرا تصمیم بر اخراج این تهیه‌کننده هالیوودی گرفت. انجمن تهیه‌کنندگان آمریکا نیز چنین تصمیمی دارد. شبکه «بی‌بی‌سی» هم اعلام کرده همکاری خود را با این تهیه‌کننده در سریال جدید «بینوایان» قطع کرده است.فیلم‌هایی که با تهیه‌کنندگی «هاروی واینستاین» در طول دوران فعالیت او به عنوان تهیه‌کننده ساخته شدند، در مجموع ۳۴۱ بار نامزد جایزه اسکار و ۸۱ بار نیز برنده اسکار بوده‌اند. او برای تهیه‌کنندگی فیلم «شکسپیر عاشق» در سال ۱۹۹۸ موفق به کسب جایزه اسکار شد و همچنین برای تهیه‌کنندگی تعداد زیادی از نمایش‌ها هفت بار برنده جایزه «تونی» شده است.انتهای پیامLet’s block ads! (Why?)
Source: cinema

فیلم‌های منتخب در دومین روز جشنواره فیلم کوتاه تهران

به گزارش ایسنا، چهارشنبه ۲۶ مهرماه و در دومین روز از سی و چهارمین جشنواره بین‌المللی فیلم کوتاه تهران فیلم‌سازان و علاقه‌مندان فیلم کوتاه به تماشای فیلم‌های کوتاه بخش‌های مختلف مسابقه ملی نشستند و با شرکت در «انتخاب بهترین فیلم از نگاه تماشاگران» به ۵ فیلم زیر امتیاز بیشتری دادند.۵ فیلم منتخب تماشاگران در روز دوم نمایش (به ترتیب حروف الفبا) :«تاسوکی » به کارگردانی  پوریا پیشوایی«سایه فیل » به کارگردانی آرمان خوانساریان«فلامینگو» به کارگردانی امیر نجفی«ناگهان » به کارگردانی حمید نجفی راد«نگاه » به کارگردانی فرنوش صمدیپس از جمع بندی نهایی امتیازات  کسب شده در دو نمایش فیلم‌ها، فیلم برگزیده به انتخاب تماشاگران در مراسم پایانی معرفی خواهد شد.انجمن فیلم کوتاه ایران (ایسفا) مسئولیت «انتخاب بهترین فیلم از نگاه تماشاگران» را در سی و چهارمین جشنواره بین‌المللی فیلم کوتاه تهران برعهده دارد.سی‌وچهارمین جشنواره بین‌المللی فیلم کوتاه تهران ۲۵ تا ۳۰ مهرماه به دبیری سیدصادق موسوی در پردیس سینمایی ملت در حال برگزاری است.انتهای پیامLet’s block ads! (Why?)
Source: cinema

«سنگلج» از 30 مهر ماه میزبان یک تئاتر جدید

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی تماشاخانه سنگلج، در خلاصه داستان این نمایش آمده است: ” سحر زنی تنها است که تصمیم گرفته است خانهای دربستی اجاره کند تا آسایش بیشتری داشته باشد که اتفاقات عجیبی در آن خانه باعث میشود به خانهای جدید نقل مکان کند اما در خانه جدید نیز نمیتواند آسایش پیدا کند و …”در نمایش«اون دیگه اینجا زندگی نمی‌کنه» بازیگرانی چون نازآفرین کاظمی، رسول صوری، محمد چرختاب، شیرین صفایی، میثم رازفر، هادی اسکندری، حسام اشتری، بنیامین صیادی نیا، الهه نادری، ندا حسینی، محمد فراهانی ایفای نقش میکنند.برخی از  عوامل این اثر نمایشی عبارتند از:  تهیه‌کننده: لیلی مقیمی/ طراح نور: امیر ترحمی/ طراح گریم: فریبا شاه حسینی/ طراح پوستر و بروشور: مهلا شعبان زاده/ مدیر تولید: مجید قادری/ منشی صحنه: اکرم بخشنده/ مدیر صحنه: محمد فراهانی/ طراح فنی دکور: پویان کمال زاده/ عکاسان: امیر مقیمی، گلدیس نمازیان.نمایش «اون دیگه اینجا زندگی نمی‌کنه» به نویسندگی، طراحی و کارگردانی «پیام عزیزی» از روز یکشنبه 30 مهرماه در تماشاخانه سنگلج و در ساعت 19:45 اجرای خود را آغاز میکند. انتهای پیام Let’s block ads! (Why?)
Source: cinema

بازیگر جدید «الیورتویست» معرفی شد

به گزارش ایسنا، این بازیگر در نمایش «الیورتویست» به کارگردانی حسین پارسایی  سه نقش متفاوت و مهم داستان را ایفا خواهد کرد که طراحی چهره‌پردازی این نقش‌ها و دیگر بازیگران نمایش هم برعهده سارا اسکندری است. در این نمایش 120 دقیقه‌ای حدود 150 بازیگر و نوازنده حضور دارند و نوید محمدزاده، مهناز افشار، آتیلا پسیانی، سعید چنگیزیان و هوتن شکیبا از جمله بازیگرانی هستند که پیش از این حضورشان اعلام شده است.همچنین بردیا کیارس به‌عنوان رهبر ارکستر به موزیکال «الیور توئیست» پیوسته است.نمایش موزیکال «الیور توئیست» به تهیه‌کنندگی مؤسسه حریر هنر شرق و براساس رمان مطرح چارلز دیکنز با دراماتورژی امیررضا کوهستانی برای اجرا از اواخر آبان‌ماه در تالار وحدت آماده می‌شود.انتهای پیامLet’s block ads! (Why?)
Source: cinema

دوربین مخفی خنده دار

دوربین مخفی 

دوربین مخفی، در واقع برنامه‌ای تلویزیونی ایست، شامل رویدادهایی که با دوربین‌هایی پنهان‌شده در مکان‌های گوناگون، ضبط می شود.

برنامه های دوربین مخفی خنده دار برای تماشای عکس العمل مردم و فراهم آوردن لحظاتی شاد و مفرح برای بینندگان برنامه های تلویزیونی است و یکی از برنامه های مورد توجه تهیه کنندگان نیز است. شما در شبکه های مجازی عنوانی از این دست :”دوربین مخفی خارجی صحنه دار”  “دانلود دوربین مخفی خارجی+18” ” دوربين مخفي خارجي بدون سانسور” ” دوربین مخفی خارجی زنان” ” کلیپ دوربین مخفی خارجی و جدید رختکن زنانه”  “دوربین مخفی خارجی خنده دار  را عموما زیاد دیده اید و به دنبال تماشا ی آنها بوده اید. خیلی از این برنامه ها جذاب و سرگرم کننده هستند اما آیا درست کردن این برنامه ها کاره درستی ایست؟ رفتار همه ی افراد در مقابل این اتفاقات به یک شکل است؟

dorbin makhfi
dorbin makhfi

ساخت این مدل برنامه ها گروه سازنده را وادار می کند که با تفکر و ایده پردازی مردم را به سمت سوژه طراحی شده بکشانند و بعد با نصب دوربینی به دور از دید مخاطب عکس العمل های او را در مقابل آنچه رخ می دهد ضبط نمایند. اما عموما رفتار مخاطبان قابل پیش بینی نیست و گاه اتفاقاتی رخ می دهد که نه تنها ناگوار است بلکه حتی جبرانی برای آن نیز وجود ندارد.

شاید طراحان و ایده پردازان این برنامه ها بیشتر باید به نکات حساس در تهیه این دسته از برنامه ها توجه کنند.

اتفاق عجیب در سوریه

در کشور روسیه هم به طور کل ضبط برنامه های دوربین مخفی ممنوع اعلام شد.علت آن هم ضبط یک فیلم دوربین مخفی در این کشور بود که منجر به قتل شد.

dorbin makhfi
dorbin makhfi

یک جوان متولد ۱۹۷۵ در این دوربین مخفی وارد یک صندوق پست می شود و نامه هایی که مردم داخل صندوق می اندازند را به بیرون پرتاب می کند! یکی از افرادی که مخاطب این شوخی قرار می گیرد یک شهروند روسی است که هنگامی که متوجه می شود کسی درون صندوق قرار گرفته و نامه را بیرون پرت می کند ناگهان اسلحه کمری خود را در آورده و چند گلوله به سمت صندوق شلیک می کند و فرد درون صندوق را متاسفانه به قتل می رساند.

متاسفاته در کشور ژاپن هم مشابه این اتفاق رخ داد، در یکی از این برنامه ها فردی  به یکی از عوامل اجرای این برنامه شلیک کرد و وی را به قتل رساند.

 

نوشته دوربین مخفی خنده دار اولین بار در مجله خبری اسلان. پدیدار شد.

Source: aslan

طرز تهیه مرغ سوخاری

طرز تهیه مرغ سوخاری kfc

طرز تهیه مرغ سوخاری kfc یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزس که خیلی راحت و سریع آماده میشه. این رسپی بی نظیر مرغ کنتاکی در منزل  رو حتما امتحان کنید و از طعم ، بافت و تردی این غذا لذت ببرید.

ایندستور تهیه مرغ سوخاری کنتاکی  خیلی شبیه مرغ کنتاکی KFC ارجینال هست، میشه گفت خوده خودشه، نه اون نوع کریسپیش و کرانچیش.

توجه داشته باشین که تو این دستور پخت حتما باید از پودر پیاز ، پودر سیر استفاده کنید در غیر این صورت مشابه مرغ کنتاکی KFC نمیشه.

 

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری kfc

تیکه های مرغ با پوست ۱  کیلو / تخم مرغ ۲ عدد / شیر۶ قاشق غذا خوری / پودر سیر۳  قشق چای خوری / پودر پیاز ۵  قاشق چای خوری / پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا  ۲  قاشق چای خوری / پودر فلفل سیاه یا سفید ۱/۲  قاشق چایخوری / پودر فلفل قرمز تند ۱  قاشق چایخوری  ( میتونید کم یا بیشتر کنید بستگی به میل شما داره ) / آرد سوخاری ۶  قاشق غذا خوری / آرد معمولی ۱/۵  پیمانه / جو پرک خورد شده۶  قاشق غذا خوری / روغن  برای سرخ کردن / نمک به مقدار کافی

مواد لازم برای مارینه کردن

آب لیمو ۲  قاشق چای خوری / ففل قرمز۱  قاشق چای خوری / فلفل سیاه یا سفید  ۱  قاشق چای خوری / نمک به مقدار کافی

آماده کردن مرغ ها برای پخت

مرغ رو وقتی که  شستیم میذاریم آبش گرفته بشه. بعد  با  آب لیمو، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک مخلوط میکنیم تا مارینه بشه و میزاریم ۱ تا ۲ ساعت توی مواد بمونه.

تخم مرغ و شیر رو با هم مخلوط میکنیم.

مرغ سوخاری
مرغ سوخاری

طرز تهیه آرد سوخاری: اگه از جو پرک ایرانی استفاده میکنید یه کوچولو خوردش کنید تاکید میکنم که آردش نکنید یه کوچولو فقط خوردترش کنید. تمام مواد خشک مثل ، آرد ، جو پرک، فلفل قرمز، سیاه، آرد سوخاری ( یادتون باشه که آرد سوخاری تون خیلی ریز و پودرشده  نباشه مثل آرد ) نمک ، پودر پیاز و پودر سیر، پودر فلفل دلمه ای یا همون پاپریکا، رو با هم مخلوط می کنیم.

مرغی که ۱ تا ۲ ساعت مارینه شده رو فرو میکنیم تو مخلوط آردی که درست کردیم و خوب همه قسمت های مرغ رو تو آرد غلت میدیم بعد تکون میدیم که یه مقدار از آرد اضافی بریزه و بلافاصله تو مخلوط شیر و تخم مرغ فرو میکنیم و دوباره برمیگردونیم تو مخلوط آرد و خوب میزاریم مرغ ها به آرد آغشته بشن.

روش سرخ کردن مرغ کنتاکی

ارتفاع روغن تو ماهیتابه یا قابلمه باید ۳ سانتیمتر باشه  تا وقتی مرغ رو میزاریم تو روغن مرغ غوطه ور بشه. از قابلمه کوچیک اگر به جای ماهی تابه استفاده کنید خیلی بهتره. این قسمت خیلی مهمه روغن را خیلی داغ می کنیم. 2 یا 3 تکه از مرغ رو میندازم توی روغن داغ .شعله اجاق گاز رو کم میکنیم ومرغ رو به مدت ۱۵ دقیقه تا ۱۸ دقیقه میزاریم تا بپزه. خوبمرغ سوخاری kfc شما آمادست. این دستور عمل پخت بهترین روش طرز تهیه مرغ سوخاری پفکی با طعم فوق العاده لذیذ و خوشمزس.

طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

طرز تهیه یه مرغ سوخاری خوشمزه و راحت توی فر رو براتون میزارم تا  علاوه بر بی روغن بودن  و سالم بودنش طعم جدیدی هم تجربه کنید. در واقع این دستورپخت  طرز تهیه فیله مرغ سوخاری هم هست. امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری بدون روغن

1 عدد سینه مرغ بدون استخوان / 3 قاشق غداخوری ماست کاملا چکیده / 1 بسته چیپس سیب زمینی طعم دار / 1 قاشق مربا خوری سرخالی پودر آویشن / کمی نمک

مراحل تهیه مرغ سوخاری در فر

ابتدا سینه مرغ رو خورد کرده و همه تکه ها رو به نمک و پودر آویشن آغشته میکنیم.حالا ماست رو داخل کاسه مرغ میریزیم و با مرغ مخلوط میکنیم تا همه قسمت های مرغ به ماست آغشته بشه.چیپس سیب زمینی رو تو یه کیسه میریزیم و با وردنه یا گوشت کوب خوب خورد و ریزش میکنیم.

حالا مرغ هایی که ماستی هستن رو دونه دونه توی چیپس خورد شده میذاریم و می غلطونیم طوری که چیپس ها کاملا به همه سطوح مرغ بچسبن. بعد مرغ هارو روی یه کاغذ روغنی میچینیم. مرغ هاروتو قفسه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده میذارم و حدود 20 دقیقه باشعله پایین و 10 دقیقه با شعله بالا حرارت میدیم تا مرغ ها پخته و حسابی ترد بشن.

طرز تهیه سس مرغ سوخاری

طرز تهیه سس مرغ سوخاری سس بوفالو یکی از خوش طعم ترین سس ها برای مرغ کبابی و سوخاری است . سس بوفالو بسیار خوشمزه است و یکی از بهترین و عالی ترین طعم دهنده ها برای بال و کتف کبابی است .

مرغ سوخاری
مرغ سوخاری

مواد لازم سس مرغ سوخاری

کره 6 قاشق غذاخوری / سیر خرد شده 1حبه / سس قرمز تند  1/3 پیمانه / پودر چیلی  1/2  قاشق چایخوری / پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری / شکر 3/4 قاشق چایخوری

برای تهیه این سس مرغ سوخاری،  کره نرم شده را با سیر خرد شده مخلوط نمایید و با روش بن ماری کره و سیر را کاملا ذوب کنید. سس تند را به کره آب شده اضافه کنید و با ویسک دستی هم بزنید. ادویه ها ، شکر و کمی نمک نیز اضافه نمایید. مایه سس را با ویسک دستی با سرعت و قدرت هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود. سس بوفالو تند است اما اگر می خواهید کمی ملایم تر شود نصف مقدار سس را سس کچاپ و نصف دیگر را سس تند بریزید و مقداری فلفل سیاه اضافه نمایید

نوشته طرز تهیه مرغ سوخاری اولین بار در مجله خبری اسلان. پدیدار شد.

Source: aslan

پرویز شهبازی: اجازه بدهید فیلم خودم را بسازم

به گزارش ایسنا، طبق گزارش رسیده؛ این کارگردان سینما که شامگاه 23 مهر ماه در فرهنگسرای ارسباران در نشست نقد و بررسی «مالاریا» سخن می‌گفت،ادامه داد: فیلم‌هایی از این دست تماشاگران خودشان را دارند و باید شرایطی ایجاد شود تا آنها بتوانند این فیلم‌ها را ببینند. می‌دانم تماشای «مالاریا» برای چشم‌هایی که عادت به دیدن این نوع فیلم‌ها ندارند سخت است. سعی می‌کنم در فیلمسازی به هوش و سلیقه مخاطب احترام بگذارم، در حقیقت روی هوش و سطح سواد و آگاهی تماشاگر حساب می‌کنم.شهبازی درباره احترام به تماشاگر ایرانی اظهار کرد: تماشاگر فیلمهای ایرانی انتظار دارد با فیلم‌هایی روبرو شود که هوش و دانایی او را به چالش بکشد. حداقل من  20 فیلمساز ایرانی می‌شناسم که به هوش و شعور مخاطب ایرانی احترام می‌گذارند و قابل تقدیر است. کارگردان «مالاریا» در بخش دیگری از سخنانش درباره اکران و اتفاقات ناشی از آن گفت: فیلم بعد از دو سال در شرایط اکران خوبی نیست و سانس‌های زیادی به آن داده نشده است. آقای ردایی (تهیه‌کننده) هم حتما شنیده‌اید که به دلیل مشکل قلبی در بیمارستان «بقیه‌الله» بستری شده‌اند و آرزوی سلامتی برای مسعود ردایی دارم.او در تایید صحبت‌های یکی از تماشاگران که معتقد بود «مالاریا» فیلم فضاسازی است،توضیح داد: اولین فیلم سینمایی من «مسافرجنوب» داستانی ساده و مستقیم داشت و در زمان خودش و بین فیلم‌های خیلی مهم آن زمان مطرح شد. اما من از آن مرحله زود گذر کردم و الان حوصله‌ی آن نوع فیلمسازی را واقعا ندارم. علاقه‌مند به فرم‌های بیانی جدید و کلا درگیر کار کردن روی گرامر سینما هستم و می‌خواهم شیوه‌های بیانی جدیدی را در کارهایم تجربه کنم. برایم هم مهم  نیست دیگران چه می‌گویند. بنده هر 4 سال یک بار فیلم می‌سازم و هرسال 300 فیلم در ایران تولید می‌شود یعنی هر چهار سال1200فیلم ساخته می‌شود و از این هزار و دویست فیلم یک فیلم هم من می‌سازم!شهبازی درباره فروش و پخش این فیلم گفت:«مالاریا» در طول زمان به سوددهی می‌رسد و ای بسا از فیلم‌هایی که این روزها فروش خوبی هم دارند از نظر اقتصادی موفق‌تر باشد. «دربند» هنوز در حال فروش در خارج از کشور است. یا آخرین نمایش «نفس عمیق» بعد از پانزده سال در همین خرداد امسال و در پاریس بود.پخش کننده «مالاریا» در مراحل آخر اکران این فیلم در آلمان، سوئیس، اتریش، ایتالیا، سنگاپور، فرانسه، مالزی، تایلند و چند کشور دیگر است. کارگردان «دربند» درباره مسائل فنی فیلم بیان کرد: چون استاندارد تصویر در سینمای ایران پایین است  فکر می‌کنند ما در حال عبور و به طور اتفاقی شستن  شیر در پیاده رو خیابان را دیده‌ایم و فیلمبرداری کردهایم. نمی‌دانند این نما از7 لایه تصویر درست شده است. مگر می‌شود شیر بیاورید کنار خیابان بشورید و فیلمبرداری کنید؟ منتقد می‌گوید با موبایل فیلمبرداری کرده‌اند! دوربین موبایل در هر ثانیه سی فریم  می‌گیرد و در پخش  حرکت آهسته می‌شود. صحنه‌های موبایلی فیلم با یک دوربین بسیار کمیاب و شاید نایاب متعلق به کمپانی کانن فیلمبرداری شده است که قابلیت فیلمبرداری ٢٤ فریم در ثانیه را داشت. در این فیلم از  4 دروبین با کلاس ها و کارکترهای مختلف استفاده شده است و برخلاف تصور هزینه‌ای که برای اجاره دوربین ها صرف شده   تولید را از آثار مشابه گران‌تر کرده است.  وی درباره مخاطب شناسی برای یک فیلمساز در سینما گفت: مخاطب‌شناسی در سینما مهم است، من مخاطب هدف دارم، اگر ندانم مخاطبم چه کسانی  هستند  در پی راضی کردن همه جور سلیقه‌ای  فیلم از دست می‌رود.    در نشست نقد و بررسی «مالاریا»، آذرخش فراهانی بازیگر، جواد طوسی منتقد سینما و کوروش جاهد مجری و کارشناس سینما هم حضور داشتند.طوسی در بخشی از سخنانش درباره «مالاریا» گفت: از همان ابتدای فیلم، شهبازی یک نشانه شناسی را در مقابل مخاطب قرار می‌دهد که به یک عنصر تکرار شونده تبدیل می‌شود و آن تلفن همراه و فضای مجازی است و نشان می‌دهد که چقدر این وسیله ضرورت دارد، شهرستان و تهران ندارد و اولین وسیله ارتباط پیرامون خودشان تلفن همراه و فضای مجازی است که اگر از این افراد گرفته شود کمیت زندگیشان لنگ شده و پیش نمیرود.وی ادامه میدهد: «مالاریا» سمت و سوی اجتماعی با سلایق و زاویه دید پرویز شهبازی را در خود دارد و سعی میکند موقعیت فردی، اجتماعی و ساختار فرهنگی آدمها به تبع مناسبات و جولاندهی که در متن جامعه دارند یک آسبشناسی متاخر و معاصر هم در پی داشته باشد. هر کدام از این فیلمها به یک شکل وضعیت‌ها را مورد بررسی و کند و کاو قرار میدهد و به نمایش میگذارد. در فیلم «مالاریا» همان طور که اشاره کردم الزام و اقتضائات زیبایی شناسی و زبان بصری پرویز شهبازی ما را ملزم میکند که به یک نشانهشناسی مفهومی برسیم و رکن و نقطه مرکزی، تلفن همراه و فضای مجازی و نوع برخورد و شیوه ارتباطی آدمها با این وسیله است که یک نوع فرهنگسازی غیر مستقیم را در بردارد.طوسی درباره روابط میان شخصیت های این فیلم هم سخن گفت.بهزاد فراهانی، طهماسب صلح جو منتقد نیز از مهمانان حاضر در این برنامه بودند.انتهای پیام Let’s block ads! (Why?)
Source: cinema

جنایات داعش

داعش

حکومت اسلامی عراق و شام با نام اختصاری داعش  که یک گروه ستیزه‌ جوی جهادگرای سَلَفی است که پیرو از یک آموزه ی بنیادگرای وهابی از اسلام سنی می باشند.

این گروه به رهبری ابوبکر البغدادی از مجاهدین سلفی جداشده از شبکهٔ القاعده تأسیس شده، که از ژوئیه ۲۰۱۴ این گروه ادعای خلافت جهانی کرده است و خود را حکومت اسلامی می‌نامد؛ این گروه بخشهایی از شمال عراق و شرق سوریه و بخش‌های کوچکی را در لیبی، نیجریه و افغانستان به تصرف خود در آورد.

جنایات داعش

جنایات داعش بی شمار است،  داعش به طور رسمی از برده‌ داری دفاع می‌کند و معتقد می باشد که قران اجازه همخوابگی با زنان اسیر کافر را به مسلمانان داده‌ وهمچنین اعتقادات آخرالزمانی آنها در این گرایش سهیم می باشد، در این زمینه به حدیثی استناد می‌کنند که پیش از وقوع آخرالزمان برده‌داری دوباره احیا می‌شود. گزارش‌های بسیاری در خصوص آزار جنسی و خریدوفروش زنان و دختران اسیر وجود دارد. داعش از سال ۲۰۱۴شروع  به تخریب مکان‌های باستانی و میراث فرهنگی در کشورهای عراق و سوریه کرده است. فیلم جنایات داعش در فضای مجازی به وفور به پشم می خورد زیرا داعش بعد از انجام حملات وحشیانه خود از آنها فیلم گرفته و در شبکه های اجتماعی انتشار می دهد به طوری که شما می توانید  جنایات داعش بدون سانسور را در فضای مجازی ببینید.

جنایات داعش
جنایات داعش

اقدامات علیه جنایات داعش

اقدامات ایران علیه جنایات داعش

ایران یکی از هماوردان داعش است که در عملیات‌های مختلف در عراق و سوریه با داعش روبه‌رو شده‌است و به این منظور گروهی را به نام مدافعین حرم تشکیل داده و به روسیه فرستاده است.نخستین حمله داعش به ایران در تاریخ 17خرداد 96 با حمله به  ساختمان مجلس شورای اسلامی و حرم سید روح‌الله خمینی انجام شد  و فیلمهای جنایت داعش سریعا از طریق سایت رسمی داعش منتشر شد.خوشبختانه تا حد زیادی از ورود داعش در ایران جلوگیری شده است اما گروه تروریستی داعش با انتشار یک ویدئو به زبان فارسی چند ماه پس از عملیات تروریستی اخیر در تهران، مردم ایران و تهران را مجددا تهدید به عملیات تروریستی کرده است.

جنایات جدید داعش در موصول صورت گرفت آنها چند خانواده عراقی را در ساختمانی در محله قدیمی این شهر گروگان گرفتند. تعدادی از تروریستهای داعش، صدها نفر از خانوداده های منطقه قدیمی موصل را به اجبار به حی الشفاء برده اند تا از آنها به عنوان سپرانسانی و گروگان استفاده کنند.

دیگر جنایت داعش  در تازه ترین فیلم ارائه شده از سوی عناصر این گروه تروریستی تکفیری  در ولایت نینوای عراق صورت گرفته، در این فیلم منتشر شده جلادان داعش به طرز فجیعی 16 جوان عراقی را به بهانه جاسوسی برای نیروهای پیشمرگه عراق اعدام می‌کنند.

 

 

 

 

 

نوشته جنایات داعش اولین بار در مجله خبری اسلان. پدیدار شد.

Source: aslan

تلقی جشنواره‌ی تئاتر تجربه، تئاتری پیشرو و تجربه‌گر است

به گزارش ایسنا، نشست خبری هجدهمین جشنواره تئاتر «تجربه» با حضور دکتر مجید سرسنگی معاون فرهنگی دانشگاه تهران، مهندس فریدون علی‌یاری معاون مالی اداری پردیس هنرهای زیبای دانشگاه تهران، دکتر رحمت امینی مدیر گروه هنرهای نمایش پردیس هنرهای زیبا دانشگاه تهران ،امیرحسین حریری رئیس تالار مولوی و جواد کاوندی دبیر این دوره از جشنواره روز یکشنبه 23 مهر ماه در تالار امیرکبیر برگزار شد.در ابتدای این نشست مجید سرسنگی با بیان اینکه توانستیم بار دیگر این جشنواره را با همت دانشجویان و گروه تئاتر «تجربه» در تهران برگزار کنیم،یادآور شد: در اواخر دهه 60 در گروه هنرهای نمایشی بحثی مبنی بر اینکه چه می‌توان کرد که دانشجویان بین آموزه‌های کلاس درس خود و کار عملی پیوندی ایجاد کنند شکل گرفت و همچنین چگونه می‌توان استعدادهای جوان را به محیط تئاتر کشور معرفی کرد، مطرح شد.او تاکید کرد: تئاتر تجربه ماحصل دانشی است که دانشجویان در کلاس‌های درس از اساتید خود می‌آموزند و در صحنه‌های اجرای تئاتر آن را به نمایش می‌گذارند.سرسنگی با بیان اینکه جشنواره تئاتر تجربه فرصت محترمی بود تا دانشجویان تئاتر دانشگاه تهران تجربه‌های نوع تئاتری خود را در معرض دید قرار دهند، گفت: از دیرباز اعتقاد بر این بوده که تئاتر دانشگاهی یک تئاتر پیشرو است و نباید مقلد تئاتر حرفه‌ای و نیمه حرفه‌ای کشور باشد. این جشنواره باید حرف‌های جدیدی برای تئاتر کشور داشته باشد تا افراد جدید این حوزه بتوانند از دستاوردهایی که دانشجویان در اختیار خود دارند استفاده کنند.وی افزود: توقع و تلقی از جشنواره و فعالیت‌های تئاتر دانشجویان تلقی یک تئاتر پیشرو و تجربه‌گر است تا بتواند مرزهای سنتی اجرا را طی کند و در این حوزه به دستاوردهای جدید برسد و این جشنواره تلاش کرد تا این اتفاق بیفتد. امیدوارم جشنواره تئاتر «تجربه» هر چه بیشتر خود را از جشنواره‌های معمول و بی‌حاصلی که در کشور برگزار می‌شود تا تنها نامی داشته باشد اما ثمری برای کشور ندارد جدا کند و به یک جشنواره موثر و آینده‌ساز تبدیل شود. سرسنگی تاکید کرد: ما در حوزه معاونت فرهنگی دانشگاه از فعالیت‌های دانشجویان استقبال می‌کنیم. من در این چند سالی که در این حوزه فعالیت داشته‌ام سعی کردم تا فضای فرهنگی دانشگاه را به فضای بانشاطی تبدیل کنم تا با حمایت از فعالیت‌های دانشجویی همان گونه که دانشجویان در بحث علم پیشرو هستند در حوزه فرهنگی هم بتوانند پیشرو باشند. تا دانشجویان بتوانند در کنار علم به فعالیت‌های فرهنگی نیز بپردازند.معاون فرهنگی دانشگاه تهران از برگزاری یک جشنواره‌ی دیگر خبر داد و گفت: مهمترین جشنواره‌ بعد از تئاتر تجربه جشنواره فرهنگ دانشگاه تهران است که برگزاری آن تاکنون بی‌سابقه بوده و هدف از آن این است که مجموعه دستاوردهای فرهنگی و هنری دانشجویان در معرض دید قرار گیرد. همچنین از دیگر برنامه‌ها برگزاری مسابقات مناظره دانشجویی به زبان انگلیسی است که در سال‌های قبل به زبان فارسی برگزار می‌شد اما با توجه به حضور دانشجویان در سطوح بین‌الملل این جشنواره با همکاری جهاد دانشگاهی امسال به زبان انگلیسی برگزار می‌شود.سپس علی یاری معاون مالی اداری پردیس هنرهای زیبای دانشگاه تهران،گفت: هدف ما در این جشنواره این است که بتوانیم در اوج بمانیم. این جشنواره در گذشته اعتبار بودجه خاصی داشته اما به دلایلی که از آن بی‌خبر هستیم از بین رفت و دیگر آن بودجه وجود ندارد. تئاتر تجربه در تمام زمینه‌های خود تجربه است که امکانات کمتر آدمی را به فکر وا میدارد. ما نمی‌گوییم پول و اعتبار لازم نیست اما چنین هم نیست که باید پول کلانی برای آن خرج و به عنوان تئاتر حرفه‌ای به آن نگاه کنیم. متأسفانه اطلاع‌رسانی برای این جشنواره کم است.  در ادامه رحمت امینی با بیان اینکه گروه هنرهای نمایشی دانشگاه تهران اولویت خود را بر آموزش گذاشته است، گفت: جشنواره‌ها بازتاب‌دهنده حقیقت آموزشی علمی و پژوهشی دانشگاه‌ها هستند که با تلاش خوب جواد کاوندی در فراخوان این دوره از جشنواره اهدافی مشخص شده،‌اهدافی که آرمان‌گرایانه هستند و امیدواریم این آرمان‌ها در ایام برگزاری جشنواره بتواند اتفاقات خوبی را رقم بزند.او همچنین افزود: جشنواره تئاتر تجربه صاحب بودجه‌ای خاص خواهد شد که جناب میری این بحث را در جلسه‌ای عنوان کردند که اگر این اتفاق خوب بیفتد مطمئنا اتفاقات بهتری برای این جشنواره رقم خواهد خورد.در ادامه مراسم امیر حسین حریری رئیس تالار مولوی با بیان اینکه این تالار صرفا یک مکان نمایشی نیست بلکه یک هویت برای جریان تئاتر دانشگاه است، بیان کرد: امیدوارم بتوانیم شاهد احیای مجدد مولوی به شکل آبرومند و استاندارد که در چرخه تئاتر دانشجویی قرار دارد، باشیم. در این تالار اجراهایی داشتیم و میدانستیم که با چه مشکلات بزرگی دست و پنجه نرم کرده‌ایم.وی درباره جشنواره تئاتر تجربه بیان کرد: امیدوارم بتوانیم در این جشنواره به ذات اصلی خود یعنی تجربه کردن توسط دانشجویان بازگردیم. تالار مولوی تلاش دارد بتواند برای معرفی برگزیدگان خلاق تئاتر دانشگاهی محل مناسبی باشد.سپس جواد کاوندی دبیر جشنواره تئاتر تجربه با بیان اینکه رویکرد فراخوان این دوره از جشنواره آموزشی است که نظریه‌ای پشت آن قرار دارد، گفت: فراخوان این دوره از جشنواره طبق نظریه تئاتر اقلیتی رویکرد و محوریتی دارد که بخش‌های مختلفی در آن ذکر شده است.او از پنج بخش مختلف صحنه ای، پژوهشی، نمایش نامه نویسی، پوستر، عکس و تیزر  در این دوره از جشنواره خبر داد و گفت: در بخش صحنه‌ای مدت زمان نمایش‌ها 30 دقیقه است و تصمیم گرفتیم تا به صورت تخصصی‌تر به آن نگاه داشته باشیم و فقط دانشجویان تئاتر در این بخش فعالیت داشته‌ باشند. در بخش هنرهای اجرایی سه بخش اجرا، اجرای منهای تئاتر و غیاب اجرا وجود دارد. در بخش پژوهش مقاله‌های علمی در نظر گرفته شده که برای هر کدام از آن‌ها یک جایزه مجزا تعریف شده تا بتوانیم شاهد آثار متعددی باشیم.کاوندی با اشاره به بخش تیزر عکس و پوستر بیان کرد: این بخش اولین بخشی است که در تئاتر تجربه قرار گرفته و ضرورت آن بنابر این بوده تا بتوانیم جشنواره کاملی را داشته باشیم که از آبان‌ماه تا بهمن‌ماه کارگاه‌های این دوره از جشنواره برگزار می‌شود که در مجموع چهار میز گفت‌وگو و چهار کارگاه برگزار خواهد شد. همچنین هفته‌ای به نام هفته تئاتر دانشجویی تعریف شده که دانشجویان در این هفته سخنرانی می‌کنند و ما تلاش می‌کنیم تا اساتید پای میز صحبت‌های دانشجویان بنشینند.دبیر جشنواره‌ی تئاتر تجربه از برگزاری این دوره از جشنواره که از تاریخ 12 اسفند تا 18 اسفندماه برگزار می‌شود خبر داد و گفت: اختتامیه این دوره در 19 اسفند برگزار خواهد شد.انتهای پیامLet’s block ads! (Why?)
Source: cinema